img

Миналата година направо скрих шапката на всички по Коледа с този десерт – всички искаха по втора порция, даже не стигна

/
/
/
loading...
Пай с моркови и тиквички – рецепта!

Зеленчуците придават на тортата лек и сладък вкус, а сиренето – солени нотки. Това е най-простият набор от продукти, от който се нуждаете! Добавете и малко любов и резултатът ще бъде красив и вкусен пай.

Съставки:

масло – 150 грам
брашно – 300 грама
вода – 7 супени лъжици
сол – щипка
тиквички (малки) – 2 броя
големи – 2 броя
кашкавал – 150 грама
яйца – 4 броя
мляко – 300 грама
чесън – 2 скилидки
индийско орехче на прах – 1 чаена лъжичка

Начин на приготвяне:

Вземете парче масло директно от хладилника.

Нарежете го на големи парчета, поръсете го с брашно и заедно с него продължете да наситнявате, докато не се получат фини трохи. Не забравяйте да добавите щипка сол.

image1

След това започнете да мачкате трохите (буквално за половин минута) с ръце и ги изсипете в купа. Сипете вода от хладилника. Отново замесете тестото за около минута. Вашето тесто е готово. Вземете кръгла форма за печене. Разпределете тестото и с ръцете си го разстелете по дъното. След това и по страните. Тестеният слой трябва да бъде достатъчно тънък. Не се престаравайте с ръбовете. Достатъчно е те да бъдат на едно и също ниво.

image2

Сега поставете основата за вашия зеленчуков пай в хладилника и започнете да правите плънката. Измийте зеленчуците и започнете да ги режете на тънки ивици. За този пай е важно зеленчуците да са приблизително с еднакъв размер. Ето защо, нарежете първо зеленчуците с нож, а след това оформете тънки ленти с помощта на белачка

image3

Извадете формата на пая от хладилника. Започнете да подреждате лентите от зеленчуци, като първо стартирате от краищата и постепенно се движите в посока към центъра. Редувайте тиквички и моркови.

image4

Сега направете заливката. Разбийте яйцата, добавете мляко, индийско орехче, намачкан чесън и сол. Настържете кашкавала и го добавете към сместа. Залейте пая, така че течността да покрие всички страни. Разпределете кашкавала с лъжица, ако е нежно потупайте повърхността на пая. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна на долния ред. Печете за около час.

image67

Коментирай чрез Facebook

Вашият коментар

%d блогъра харесват това: